Une récente enquête* (certes partielle) annonçait avec fracas que les anglais actuels cuisinaient plus et mieux que les français... L'assertion mériterait une vérification plus large, plus statistique, mais elle a en tout cas le mérite d'attirer notre attention sur un véritable phénomène actuel : les gourmands sont de plus en plus nombreux à travers le monde.
Un chiffre, entre autres, le confirme : la consommation de chocolat noir, c'est-à-dire de véritable chocolat et non l'espèce de confiserie grasse et sucrée que certains osaient jusqu'ici appeler « chocolat », a aujourd'hui dépassé la consommation de chocolat au lait dans le monde**.
La gastronomie a le vent en poupe, les émissions culinaires fleurissent, le rayon cuisine des librairies débordent, les blogs de cuisine se multiplient comme des petits pains, les salles de gym se vident et les cours de cuisine se remplissent... Et vous, quel(le) gourmand(e) êtes-vous ? Après quel plaisir gastronomique courrez-vous ? Etes-vous plutôt Trend-Gourmet, Gastron«home» ou NéoGourmand(e) ? Faites-le test...
*http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2010/03/08/01011-20100308FILWWW00740-cuisine-les-francais-battus.php
**cf. le livre passionnant : Du Cacao au Chocolat, de Michel Barel chercheur à l'Institut de Recherches sur le Café et le Cacao
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